【7月以降順次発送】
あっさりとしつつも肉の味がしっかり乗った最高級肉質！
サトウキビのバガスやパイナップルの残渣を使い、独自に研究を重ねて作った、発酵飼料を与える事で、あっさりとした柔らかな最高級品質に仕上げています。
うるま農場さんは、これまで、A4〜A5ランクの肥育牛をリゾートホテル向けに出荷していました。コロナ禍で需要が落ち込んでしまったのを機に、うるマルシェとタイアップして、最高級の品質ながら、リーズナブルな肉牛を、、、というお客さまからのリクエストにお応えして、試行錯誤の末に作り上げたのが、このうるま牛になります。
肥育牛とは違い、経産牛はどうしても肉質が硬くなることと、霜降りにするとコッテリとした仕上がりになってしまうところを、独自の発酵飼料を使うことで改善する事ができました。
ほとんどがA3〜A4ランクとして評価されてい最高級品質でありながら、銘柄黒毛和牛の半値に近い価格で、うるマルシェでも人気の牛肉です。
今回はこの人気のうるま牛をギフト用（冷凍）にして発送いたします。
月に２頭入荷していますが、店頭との併売になりますので、数量限定とさせていただきます。
ギフト箱で発送いたしますので、贈答用としてご注文ください。
※入荷次第の発送になりますので、お届け日はご指定いただけません。あらかじめご了承の上、ご注文くださいますようお願い申し上げます。
※この商品はヤマト宅急便の【冷蔵】で発送いたします。