熟するまでの時を楽しむアップルバナナ

沖縄では古くから島バナナとして、小型のバナナが日常生活の中に広く親しまれてきました。外国産のバナナと異なり、青い未熟のまま流通するのが特徴です。じーっと熟するまで、黒い斑点(シュガースポット)が全体に広がるまで静かにその時を待ちます。我慢の暁には、甘味と酸味のバランスがなんとも言えない美味しいアップルバナナにありつける、、、時を楽しむ果物です。

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南国の芳醇な香り、パッションフルーツでリゾート気分を♪

甘酸っぱくてトロピカルな味のパッションフルーツ。マンゴーやパインとも異なり芳醇で華やかな香りが特徴です。完熟すると皮が全体的に赤紫色になりますが、表面がツルツルしているうちは酸味が強いので、甘いほうが好みであれば表面の皮がシワシワになるまで追熟させる必要があります。追熟させる方法は、果実を常温に置いておくだけ。追熟させることで酸味が抜け甘さが増します。

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うるまの海ぶた らふてい丼新発売♪

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當間さんのドラゴンフルーツ♬

今回は、うるま市田場でドラゴンフルーツを育てている當間さんの農場をお訪ねしました。奥様と2人で真面目にコツコツ直向きにドラゴンフルーツ作りに取り組む當間さん、とても素敵なご夫婦でした。試食をさせていただきましたが、とてもに甘く、程よい酸味もあり、とてもバランスの良いドラゴンフルーツでしたので今回うるマルシェ通販でピックアップしてみました。この機会にぜひ!!

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お待たせしました!『7月以降順次発送』マンゴー予約注文承ります!

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うるマルシェで人気のシークヮーサー果汁100%

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いこい処うさぎとぽるた『オクラのアレンジレシピ』料理教室

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うるマルシェおすすめ商品♬

【うるマルシェ】について

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うるマルシェの生産者

あやはし牛生産者根保さん

うるマルシェで人気の黒毛和牛あやはし牛生産者の根保さんのこだわりについてお聞きしました。

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津堅にんじん生産者 源古さん

うるマルシェで人気の津堅島にんじん生産者の源古さんににんじん作りのこだわりをお聞きしました。

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生産者と消費者のコミュニティイベント

うるマルシェは生産者と消費者をつなぐコミュニティ作りに取り組んでいます。

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うるマルシェの生産者紹介

うるマルシェ生産者協議会の方々をご紹介します。こだわりや思いなどを語っていただいています。ぜひ読んでみてください。

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うるマルシェ便り

フリーペーパー、〜うるま発!作り手と食卓を結ぶ産直メディア〜【うるマルシェ便り】を発行しました! うるまの魅力がたくさん詰まった情報誌です!

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うるまの情報発信

うるマルシェは「うるまの食」や「うるまの伝統や文化」に関しての情報発信基地となるとともに、
食に関わる多くの生産者と買い手を繋ぐ活動を積極的に展開しております。

うるまの情報発信「うるまなびマルシェ」
  • うるマルシェとは

  • うるマルシェとは 正式名称は「うるま市農水産業振興戦略拠点施設」。「食を通じてうるまを元気に」をコンセプトに、2018年11月オープンしました。 うるま市産の農水畜産物を中心に沖縄全域より島野菜をはじめとする県産品を一堂に集め、 ・地産地消の促進 ・生産者の所得向上 ・新規就農者の支援 ・耕作放棄地の有効活用 に積極的に取り組む施設です。
  • うるマルシェとは

  • うるマルシェとは 正式名称は「うるま市農水産業振興戦略拠点施設」。「食を通じてうるまを元気に」をコンセプトに、2018年11月オープンしました。 うるま市産の農水畜産物を中心に沖縄全域より島野菜をはじめとする県産品を一堂に集め、 ・地産地消の促進 ・生産者の所得向上 ・新規就農者の支援 ・耕作放棄地の有効活用 に積極的に取り組む施設です。
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