【つけん島モズク事業協同組合】塩もずく　５００g

津堅島周辺で収穫されたもずくを塩漬けにしました。

シャキシャキした食感が楽しめるもずくです。

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塩もずくの塩抜き方法

①塩もずくを水切りカゴに入れ、流水で表面の塩分を洗い流すように１分間ほどもみ洗いします。

②次に、たっぷりと水の入ったボールに①のもずくを5分～10分間つけておく。

③②のもずくを水切りし、再度流水で1分程洗って塩抜き完了。

※洗いながらもずくを口に含み、塩加減を確認して程よいタイミングで水切りしてください。

④程よく塩が抜けるまで②と③を繰り返してください。